買った伊達巻は甘すぎて美味しくない！簡単美味しい伊達巻の作り方！

 

伊達巻って、黄色でふわふわで美味しそうに見え

お節には必ず入っていますが

買うと、甘すぎてあまり美味しくないっ！って

思いませんか？

私は、あまり好きではありません。

 

その割には、値段はちょっとお高めで・・・。

 

そこで美味しい伊達巻を手作りしてみませんか？

とっても簡単に、作れるんですよ。

 

４人分　２４２Kcal（１人分)   の伊達巻の作り方

 

伊達巻☆材料

 

・　卵　　　５個
・　はんぺん　　　１枚
（白身魚のすり身でもＯＫ）

 

　　・淡口醤油　　　大さじ１
　Ａ・砂糖　　　　　大さじ２
　　・酒　　　　　　大さじ１
　　・だしの素　　　少々

 

伊達巻☆作り方

 

①　はんぺんはさいころ切りに小さく切り、卵２個と

Ａをミキサーにかけて、はんぺんのつぶが見えなくなる状態にする。

 

②　残りの卵３個を溶きほぐし、①とよく混ぜ合わせて

焼き卵用フライパンに流し込む。弱火にかけ

じっくりと火を通す。

 

③　目の粗い鬼すだれ（なければ、すまきでもＯＫ）の上に

 

②　②を縦にして、のせます。

 

巻きやすいように、手前に切り目を２～３本入れ

すだれで押さえながらくるりと巻きます。

 

上から押し付けて、すだれの目をつけ輪ゴムで止めて

冷めるまでおきます。

 

＊こげめの方を内側にして、巻くと模様になって

キレイですよ。

 

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芋きんとんを作ろう（りんご入り）

 

きんとんをちょっとアレンジしてみましょう。

子供のおやつにも、とっても喜ばれますよ。

 

芋きんとん☆材料

 

・　さつまいも　　　中２個
・　りんご　　　　１/２個
・　砂糖　　　　　大さじ２

 

芋きんとん☆作り方

 

①    さつま芋は、２～３ミリにイチョウ切りにし

水にさらす。

りんごは、５ミリくらいの厚さに切り、塩水に

さらしておく。

 

②   ①のさつま芋とりんごの水気を切り、砂糖と鍋に入れ

やわらかくなるまで（１０分くらい）、焦げないように混ぜながら煮る。

 

③  やわらかくなったところで、木べらかすりこぎ棒でつぶし練りする。

りんごは、少し粒が残るくらいがおいしいですよ。

 

 

今年は、少しでもお節を手作りしてみましょう。

 

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